第411章 猴子请来的……
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云霜对于海鲜自然也是喜欢得不得了至于做法多少也了解一些。
不过眼前的这些海鲜干货却因为没有外在壳的存在所以在分辨上着实为难了一下更会吃海鲜的云霜。
好在这些海鲜干货的肉看起来都差不多瞧着应该是某些贝类的肉晒干而成的云霜也就没在乎那么多每个装有海鲜的袋子里面都抓了一小捏海鲜干货出来直接放在盆子里清洗一番然后一股脑放进了烧着开水的锅里面。
一见云霜这做法一旁的厨师看得直皱眉头终于忍不住提醒道：“我说云姑娘啊这些海物可都是远道来的做起来极为讲究照您这么个煮法可可真要糟蹋这些个好东西了啊！”
说完厨师忍不住摇摇头发出了啧啧两声叹息。
其他厨师和厨娘也都是摇头很是可惜的模样。
云霜听后却是微微挑眉反问道：“不这么做那们平常怎么做？”
话是这么说可云霜半点想要将自己扔进锅里的海鲜拿出来的想法都没有。
开玩笑她都分不清那些个干活到底是什么东西的肉让她分出来根据每种物品的特性进行单独烹制她就是吃饱了撑的闲得实在没事干了也干不出来啊！
最先提出反对意见的厨师以为云霜是在找自己讨教若是换成别人他肯定不会说出来的不过如果对方是云霜他倒是愿意指教一二毕竟这丫头的那汤底方子当真让人喜欢得不行。
清了清嗓子那厨师故作大牌的一只手背在身后一只手点了点那几个装着不同海鲜干活的袋子说道：“这些海物都是远道来的玩意儿价格不菲味道不尽相同就连做出来的口感都是非常的奇特。所以若是做菜的话那自然是要仔细挑选根据大小肥瘦的不同选出来做不同的菜肴。”
顿了下那厨师看了眼云霜正在搅合的汤锅很不赞同的摇摇头又道：“就拿要熬汤这件事来说吧！海物熬汤自然是好的不过最好是选择个头偏小且并不怎么肥硕的海物来熬汤是最好不过的。一不影响鲜味二不浪费食材。像是这样一股脑都扔进去的做法当真是极为浪费的做法。”
“……”云霜有些无语的看了一眼那厨师不过眼神深处的含义却只有一句话：大叔是猴子请来的逗比吗？
对于根据不同食材做不同菜式的说法云霜表示还可以理解可后面的什么炖汤就要用不好的食材这简直就是无稽之谈啊！
尤其是在看到那厨师看自己时那像是在看什么败家子很鄙视的眼神后云霜就更加的不爽了当即反问道：“那听大师傅的意思是熬汤就应该用边角废料做菜才应该用好的地方咯？”
“正是如此。”厨师见云霜如此上路表示非常满意。
可云霜听了这话却脸色猛地一冷“本以为悦来客栈是镇上数一数二的好客栈吃饭休息都是最佳的选择现在看来不过是徒有其表罢了！居然用边角废料来以次充好为客人熬制汤锅我倒是要考虑一下是不是要将我那宝贝方子发扬光大让真正的好汤为世人所品尝了！”
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云霜对于海鲜自然也是喜欢得不得了至于做法多少也了解一些。
不过眼前的这些海鲜干货却因为没有外在壳的存在所以在分辨上着实为难了一下更会吃海鲜的云霜。
好在这些海鲜干货的肉看起来都差不多瞧着应该是某些贝类的肉晒干而成的云霜也就没在乎那么多每个装有海鲜的袋子里面都抓了一小捏海鲜干货出来直接放在盆子里清洗一番然后一股脑放进了烧着开水的锅里面。
一见云霜这做法一旁的厨师看得直皱眉头终于忍不住提醒道：“我说云姑娘啊这些海物可都是远道来的做起来极为讲究照您这么个煮法可可真要糟蹋这些个好东西了啊！”
说完厨师忍不住摇摇头发出了啧啧两声叹息。
其他厨师和厨娘也都是摇头很是可惜的模样。
云霜听后却是微微挑眉反问道：“不这么做那们平常怎么做？”
话是这么说可云霜半点想要将自己扔进锅里的海鲜拿出来的想法都没有。
开玩笑她都分不清那些个干活到底是什么东西的肉让她分出来根据每种物品的特性进行单独烹制她就是吃饱了撑的闲得实在没事干了也干不出来啊！
最先提出反对意见的厨师以为云霜是在找自己讨教若是换成别人他肯定不会说出来的不过如果对方是云霜他倒是愿意指教一二毕竟这丫头的那汤底方子当真让人喜欢得不行。
清了清嗓子那厨师故作大牌的一只手背在身后一只手点了点那几个装着不同海鲜干活的袋子说道：“这些海物都是远道来的玩意儿价格不菲味道不尽相同就连做出来的口感都是非常的奇特。所以若是做菜的话那自然是要仔细挑选根据大小肥瘦的不同选出来做不同的菜肴。”
顿了下那厨师看了眼云霜正在搅合的汤锅很不赞同的摇摇头又道：“就拿要熬汤这件事来说吧！海物熬汤自然是好的不过最好是选择个头偏小且并不怎么肥硕的海物来熬汤是最好不过的。一不影响鲜味二不浪费食材。像是这样一股脑都扔进去的做法当真是极为浪费的做法。”
“……”云霜有些无语的看了一眼那厨师不过眼神深处的含义却只有一句话：大叔是猴子请来的逗比吗？
对于根据不同食材做不同菜式的说法云霜表示还可以理解可后面的什么炖汤就要用不好的食材这简直就是无稽之谈啊！
尤其是在看到那厨师看自己时那像是在看什么败家子很鄙视的眼神后云霜就更加的不爽了当即反问道：“那听大师傅的意思是熬汤就应该用边角废料做菜才应该用好的地方咯？”
“正是如此。”厨师见云霜如此上路表示非常满意。
可云霜听了这话却脸色猛地一冷“本以为悦来客栈是镇上数一数二的好客栈吃饭休息都是最佳的选择现在看来不过是徒有其表罢了！居然用边角废料来以次充好为客人熬制汤锅我倒是要考虑一下是不是要将我那宝贝方子发扬光大让真正的好汤为世人所品尝了！”
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