第49章 数签子
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***农家院准备忙穿串来我熬汤。
鱼儿沟虽不算大村子可因为四面环山的关系进出很是不便所以逼着不少村民学会了木匠活。
像是做签子这种事文淮是做不来的可村里却有人能做选了家与自家走动还算多一些的人家定做了一批竹签又挑了家木工活手艺好的做了云霜想要的推车。
至于锅倒是个麻烦事鱼儿沟的人家里可没有会铁匠活的。
不过这倒是没难住文淮顺着蜿蜒的山路找到另一处村落那里有铁匠定做了个只有一拳厚的平底锅。
将这些做完之后剩下的就只有做零散的准备了。
后院的青菜种类算不得多数量也没多少赶在出门前一天的时间两个孩子加上云霜大三只齐上阵除了还能再长一长的韭菜外其他部都连根拔起。
等到傍晚文淮将定制好的平底锅带回来了又将手推车和竹签都拿了回来家人便开始了穿串儿的大工程。
这都已经过了三天的时间文柳氏对云霜的态度依旧算不得好不过倒也没有拒绝过来帮忙。
之前从山上猎回来的野兔野鸡除了肥油和筋骨不能剁成肉馅外所有的肉都被剁成了肉馅。
因为加了糯米粉和葱花的关系一颗肉丸是纯肉的可实际上肉的份量也不过是占了五成左右。
就是这样的肉丸还被一切两半这两半肉丸一上一下的串在一个签子上。
剩下的肝脏但凡是能吃的都被切成了大拇指甲大的块三块一串。
青菜串的份量要多一些块头看着也大倒是有种份量十足的感觉。
除了肉和青菜外云霜还切了不少面条洒了不少的干面粉裹着又分成了大半个拳头大的一团。
这样做在保证了份量的同时哪怕是放上一天的时间也不用担心面条会粘连在一起。
云霜负责切肉切菜而文柳氏负责将青菜串起来肉串则是交给了文淮去处理。
至于两个家伙也没闲着一人守着一个专门负责递签子。
文柳氏串了二十几串的青菜之后终于忍不住发出了疑惑“霜娘这么折腾打算要卖多少钱？”
“纯肉的五文钱一串青菜的两文钱一串至于内脏的那个清一色三文钱一串。至于面一团五文钱和纯肉串一样。”云霜把早就想好了的价格报了出来。
文柳氏虽然已经许久都不曾去镇上了可对于这物价也还算是了解的一听这价格当即皱起了眉头“这价格可不便宜五文钱就吃两肉谁能那么傻来买这个？再了还能一个个记着谁都吃了肉串还是青菜的？”
云霜一点儿都不意外文柳氏会有这样的质疑只是微微一笑指着那三种签子道：“最长的签子是青菜签子最短的是纯肉的而不长不短的用来穿内脏。等人吃完了直接数签子就行不怕出错。至于价格嘛能接受就来吃接受不了就不吃做买卖嘛一个愿打一个愿挨的事。”***
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***农家院准备忙穿串来我熬汤。
鱼儿沟虽不算大村子可因为四面环山的关系进出很是不便所以逼着不少村民学会了木匠活。
像是做签子这种事文淮是做不来的可村里却有人能做选了家与自家走动还算多一些的人家定做了一批竹签又挑了家木工活手艺好的做了云霜想要的推车。
至于锅倒是个麻烦事鱼儿沟的人家里可没有会铁匠活的。
不过这倒是没难住文淮顺着蜿蜒的山路找到另一处村落那里有铁匠定做了个只有一拳厚的平底锅。
将这些做完之后剩下的就只有做零散的准备了。
后院的青菜种类算不得多数量也没多少赶在出门前一天的时间两个孩子加上云霜大三只齐上阵除了还能再长一长的韭菜外其他部都连根拔起。
等到傍晚文淮将定制好的平底锅带回来了又将手推车和竹签都拿了回来家人便开始了穿串儿的大工程。
这都已经过了三天的时间文柳氏对云霜的态度依旧算不得好不过倒也没有拒绝过来帮忙。
之前从山上猎回来的野兔野鸡除了肥油和筋骨不能剁成肉馅外所有的肉都被剁成了肉馅。
因为加了糯米粉和葱花的关系一颗肉丸是纯肉的可实际上肉的份量也不过是占了五成左右。
就是这样的肉丸还被一切两半这两半肉丸一上一下的串在一个签子上。
剩下的肝脏但凡是能吃的都被切成了大拇指甲大的块三块一串。
青菜串的份量要多一些块头看着也大倒是有种份量十足的感觉。
除了肉和青菜外云霜还切了不少面条洒了不少的干面粉裹着又分成了大半个拳头大的一团。
这样做在保证了份量的同时哪怕是放上一天的时间也不用担心面条会粘连在一起。
云霜负责切肉切菜而文柳氏负责将青菜串起来肉串则是交给了文淮去处理。
至于两个家伙也没闲着一人守着一个专门负责递签子。
文柳氏串了二十几串的青菜之后终于忍不住发出了疑惑“霜娘这么折腾打算要卖多少钱？”
“纯肉的五文钱一串青菜的两文钱一串至于内脏的那个清一色三文钱一串。至于面一团五文钱和纯肉串一样。”云霜把早就想好了的价格报了出来。
文柳氏虽然已经许久都不曾去镇上了可对于这物价也还算是了解的一听这价格当即皱起了眉头“这价格可不便宜五文钱就吃两肉谁能那么傻来买这个？再了还能一个个记着谁都吃了肉串还是青菜的？”
云霜一点儿都不意外文柳氏会有这样的质疑只是微微一笑指着那三种签子道：“最长的签子是青菜签子最短的是纯肉的而不长不短的用来穿内脏。等人吃完了直接数签子就行不怕出错。至于价格嘛能接受就来吃接受不了就不吃做买卖嘛一个愿打一个愿挨的事。”***
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